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Brulerie Saint-Roch_Québec

Oktober 16, 2014

Am dritten Tag in Québec-City hatte ich schon die Hoffnung verloren, hier ein (aus europäischer Sicht) „ganz normales“ Café zu finden, in dem sich Leute treffen und austauschen, in dem man kulturelle Impulse bekommt, in dem Leute einfach am Laptop arbeiten oder Zeitung lesen. Wo ich mich also nach getaner Arbeit dazu setzen mochte. Die meisten Lokale, die das Wort „Café“ im Namen tragen, sind de facto Restaurants, eine Mischung aus Bäckerei und Konditorei oder ein Starbucks-Abklatsch – jedenfalls haben sie nichts mit europäischer Kaffeehauskultur zu tun, obwohl Québec doch diejenige kanadische Provinz ist, die „Old Europe“ kulturell am nächsten steht. Die einzige Ausnahme ist vielleicht das „Second Cup„. Dann bekam ich aber einen Tipp und stieg steil bergab ins Viertel Saint Roch im Schatten unterhalb des mächtigen Felsens, auf dem die befestigte Altstadt und das Banken- und Regierungsviertel liegen. Hier, unterhalb von Downtown, fand sich tatsächlich neben einem coolen Hostelcafé, das allerdings schon um 18 Uhr schloss, eine Kaffeerösterei, die ebensogut in Berlin, Brüssel, Amsterdam oder Prag hätte stehen können. Die Brulerie Saint-Roch wirkte hier so als Fremdkörper wie ein McDonalds im Köln meiner Jugend der späten 1970er-Jahre. Ausgerechnet sie trug jedoch nicht das Wort „Café“ im Namen.

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Das Lokal ist tatsächlich 2008 als Rösterei auf zwei Etagen in einer ehemaligen Bankfiliale entstanden und hat sich erst durch den starken Zuspruch von Kaffeehausgästen 2010 dann auch in die dritte Etage ausgedehnt. Gegenüber einer Bibliothek hat sie einen idealen Standort für studenten. Das dunkle Gebäude erinnert mit seinen aussen angebrachten Nottreppen an Downtown Chicago vor 100 Jahren und bietet damit einen deutlichen Kontrast zur eher geleckt wirkkenden Oberstadt.

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

Brulerie Sint-Roch (c) ekkehart Schmidt

Der Erfolg dieser ersten Rösterei führte ab 2010 nicht nur zum zum Aufbau von heute insgesamt sechs Brulerien in Quèbec-City, sondern auch zur Verlagerung der eigentlichen Rösterei aus dem Viertel Saint-Roch nach Limoilou. Hier im Ursprungshaus ist der Röstkessel im Erdgeschoss seitdem nur noch ein optischer Blickfang und Staubfänger. ein wenig so, wie von der ehemaligen Bankfiliale nur noch eine Tresortür blieb, die als Eingang zur Toilette dient.

Adresse: 375 St-Joseph Est. Québec. Qc. G1K 3B3. Canada Homepage

Brulerie Saint-Roch_Québec  © Ekkehart Schmidt

From → Cafés, Québec

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  1. Second Cup_Québec | akihart

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